El Caballero 3 en 5 gangen menu

Escoja su propia Menu  3-gangen keuze Royal menu p.p. € 29,50  of 5-gangen keuze DELUXE menu p.p. € 41,50   

            
ENTRADA ROYAL Voorgerecht        
               
Pimento Relleno - Paprika gevuld met rundergehakt                      
Calamaris a la romano - Gebakken inktvis met knoflook-tomatensaus                     
Pollo Brasiliano - Gefrituurde kipfilet met zoete chilisaus  

                    
CARNE Y PESCADO   Hoofdgerecht      
               
Costillas el Caballo  - Onze beroemde zoete spare-ribs                        
Salmon a la plancha  - Gegrilde zalmmoot op een bedje van spinazie a la creme                  
Filete de lomo stroganoff  - Ossenhaas puntjes met stroganoffsaus 

                        
POSTRES Dessert           
                
Tiramisu  of  Dame Blanche  of Sorbet Royal  of Sorbet met stukjes fruit        

ENTRADA DELUXE Voorgerecht        
               
Coctail de camarones  - Hollandse garnalen met een coctailsaus                      
Carpaccio de carne  - Dun gesneden Argentijnse tournedos met een balsemico dressing.  Geparfumeerd met truffel.                          
Melon con jamon  - Dungesneden serranoham met schijfjes meloen            

         
VARIOS Tussengerechten          
               
Gambas a la plancha - 5 gegrilde reuze gamba's met verse knoflook.                     
Lomo con salsa madeira  - Varkenshaasje gevuld met pruimen, geserveerd met Madeira saus.                           
Pollo a la Brasil - Gefrituurde stukjes kip met een honing-mosterdsaus.    

                  
SPOOM              
Verfrissende spoom van mango of aardbeienijs      
               
CARNE Y PESCADO   Hoofdgerecht      
               
Filete de lomo con salsa - Argentijnse tournedos met saus naar keuze                      
Pescados a la merengue  - Tongrollen met zalmfilet en noillypratsaus                        
Lomo de cordero con salsa de miel y timo - Lamsbiefstuk met een honing-thijmsaus     

                   
POSTRES Desserts          
               
Verrassend grand dessert met vuurwerk        
               
Pincho's  Brochette Skewer